非洲蚊子餅是一種非洲傳統食物，是當地原始部落的主食之一，同時還是主要蛋白質的來源。據報道，在非洲的維多利亞湖，蚊子不但沒有成爲人類的“全民公敵”，反而被當地居民視爲桌上佳餚，利用蚊子高蛋白質的特性製作出一款另類“美食”。所以非洲蚊子衛生且含有豐富的蛋白質。
