用刮板把包子餡放入擀好的包子皮裏面，左手拿包子皮，右手拇指和食指捏住包子皮的邊緣打摺，左手轉動，右手按照逆時針的方向打摺，直到包子收口的時候捏攏封口結成包子生坯即可。狗不理包子是一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），爲“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
