酒瓶裏放一些粗鹽加三分之一的水，蓋上蓋使勁遙，完了把水倒了衝乾淨，再用開水放到七、八成熱將酒瓶沖洗一次，將水控幹。粗鹽爲海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分爲氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。
