過氧化氫酶是不是生物大分子

過氧化氫酶，是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在於細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標誌酶, 約佔過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在於所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用於除去用於製造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用於食品包裝，防止食物被氧化。