1、操作不當帶入的空氣;2、因酒精和水對氣體溶解度存在較大的差異。兩者混合後氧氣等氣體在混合溶液中的溶解度變小，所以有氣體析出。即空氣在酒精中的溶解度大於在水中的溶解度，所以與水混合後，酒精中的空氣則會被擠出，從而導致氣泡的產生。
