台山鵝城指的是臺山市水步鎮。水步鎮位於臺山市北部，面積111平方公里，轄下有20個村和1個城鎮社區，總人口4、7萬人。此外有旅外華僑、港澳臺同胞6、8萬多人。水步鎮南倚臺山市區，東接江門市新會區，北連大江鎮，西鄰開平市區，是臺山市通向江門各市、廣州、深圳、香港和澳門等地的交通樞紐。水步鎮屬南亞熱帶季風氣候，雨熱同季，光、熱、水資源充足，少霜無雪。水步鎮地貌多樣，地勢東南高西北低，東爲古兜山擁託，西爲潭江環繞，中爲臺地和平原相間分佈。水步鎮的特產有牛肉、黃鱔飯、豬仔薯和白菜乾等。
