一個人是否會捲舌，是由遺傳基因的顯性與隱性表現決定的，不同的基因性狀導致人體神經控制能力出現差異，進而表現爲不會捲舌與會捲舌的性狀差異。在人體細胞中，控制性狀的基因一般是成對存在的，在成對的基因中有顯性和隱性之分。人類存在能否捲舌的性狀，決定能捲舌的基爲顯性基因，決定不能捲舌的基爲隱性基因，如果體細胞內這對基因一個爲顯形一個爲隱性時，或兩各個都爲顯形時，則表現出顯形基因所決定的性狀，即會捲舌，若體細胞內這對基因都爲隱性時，就表現爲不會捲舌。
