怎麼區分菠蘿和鳳梨

怎麼區分菠蘿和鳳梨

區別一:肉刺深淺。菠蘿削皮後,由於有“肉刺”需要用刀劃出一道螺旋溝挖出內刺,而鳳梨的“肉刺”比較淺,削皮即可以吃。

區別二:葉子有無鋸齒。菠蘿葉子邊緣有細小的鋸齒,鳳梨葉子比較光滑,邊緣不帶鋸齒。

區別三:含白酶量。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶的成分,它能使人們喉嚨發癢、引發過敏。用鹽水浸泡過之後,這些酶就會消失或減少。而鳳梨就不一樣了它含有的蛋白酶極少,自然無需用鹽水浸泡,食用起來少了許多繁瑣的步驟。

菠蘿(學名:Ananascomosus),是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱爲黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。