毛尖多少度的水合適

浸泡信陽毛尖茶的水要選擇80度左右的，最好不要超過80度，因爲這樣的溫度能最大限度地浸泡出營養物質而又不降低營養價值。信陽毛尖屬於炒青茶，此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜。