橄欖樹象徵和平，勝利，希望，能夠代表人們的博愛情懷。橄欖樹生命力極強，能夠適應各種不同的生存環境，象徵頑強的拼搏精神。橄欖樹是堅強和生命的象徵，代表着永遠。
據《聖經·創世紀》記載：上帝因世人行惡，降洪水滅世。四十天後，洪水退落，諾亞放出鴿子去探測洪水是否已退去。鴿子口銜一枝橄欖葉子飛回，表示洪水已退去，人類和自然又重新獲得生機。從此，人們便把鴿子和橄欖枝當作和平的象徵。
擴展資料
橄欖樹，木犀科，木樨欖屬亞熱帶常綠喬木，耐旱，耐寒，是生長能力很強的長壽樹種。
全世界橄欖樹的栽培品種有500餘種。花期爲4-5月，果熟期10-12月。喜光樹種，有一定耐寒性；原產歐洲南部地中海沿岸地區。
我國廣泛引種，栽植在長江流域以南至廣東、廣西等15個省區，以湖北、四川、雲南、貴州及陝西等省爲最多。果可榨油，供食用，也可制蜜餞。
