荷花代表的是牛。牛在十二生肖中排行第二位，荷花的聖潔的代表，有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品質，牛很久之前就爲人們服務，在泥地中耕耘，不喊累不抱怨，所以“出淤泥不染”指的是牛。
關於十二生肖，還有一個傳說。據說，有一天，玉皇大帝要排十二生肖，於是定下了牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、貓。
玉皇大帝讓這些動物第二天去排名次，那個時候貓還有老鼠是好朋友，貓對老鼠說，讓老鼠第二天要早點喊醒自己，老鼠答應了，可是第二天的時候，老鼠並沒有喊醒貓，而是自己上天了。
玉皇大帝按照牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、貓的順序排列了十二生肖，當問到動物們有麼有反對的意見時，老鼠稱貓不配進入十二生肖，因爲它都沒有上天，玉皇大帝看到貓沒有來，於是一生氣，讓老鼠填補了十二生肖的位置。
進入十二生肖之後，老鼠還要求自己排行第一位，它告訴玉皇大帝，自己從街上走的時候，人們都喊着“大（打）老鼠啊，大（打）老鼠啊”，所以自己纔是第一位，玉帝聽了覺得是這個道理，於是答應了。
