是指對中國民族樂器--古琴（亦稱瑤琴，七絃琴，玉琴）進行精工細作的一種工藝技術，需要有專業技術的琴師完成操作。需體現其散、泛、按音質的勻稱等諸多專業要求。
中國琴學在斫琴方面的造詣，遠在唐代前後的中古時期就達到了十分精湛的程度。自古以來留存至今大量唐、宋、元、明、清的傳世古琴實物，以及律、調、譜、器、論等浩繁的著錄、曲籍，充分地體現了它在人類文化文明存在的價值和意義。
與諸多樂器製作相比，古琴在音聲品質的追求方面有着獨具特質的要求，如：爲體現其散、泛、按音質的勻稱，爲體現其各音區虛實的聲韻質量，爲達到“九德四芳，二十況”音聲品質的完美體現，歷代以來無數的斫琴大師、操弄名家在操弄和斫琴的結合方面作出過長期的實踐。
從某種意義上來說，沒有一定操弄經歷的斫琴很難主動或理性的在斫琴藝術的真諦和奧祕；沒有對古琴特殊音聲品味的感悟、理解，不但難以理性的斫琴製出音聲精良的古琴，而且也難以對古琴音聲品質的優劣作出準確、全面的關斷、評定。
