江西種櫻桃樹種類有：中國櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃等。1、中國櫻桃：薔薇科落葉喬木果樹,成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。2、歐洲甜櫻桃：喬木，高達25米，樹皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝綠色，無毛，冬芽卵狀橢圓形，無毛。3、歐洲酸櫻桃：喬木，高達10米，樹冠圓球形，常具開張和下垂枝條，有時自根櫱生枝條而成灌木狀；樹皮暗褐色，有橫生皮孔，呈片狀剝落；嫩枝無毛，起初綠色，後轉爲紅褐色。
