柴窯是五代後周皇帝柴榮自創的陶瓷窯。因對礦物內部組織相互依存關係的深刻認識，製作出集千般風情於一身的千古絕品。它集陶瓷古老工藝之大成，用金屬銀和土混合作胎，胎內佈滿精巧的進排氣系統，而釉層像件衣服套在胎體外，中間是空的留有間隙。由裏而外的使陶瓷與自然融爲一體。柴燒指利用薪柴爲燃料燒成的陶瓷製品，主要分爲分上釉與不上釉兩大類。如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的備前燒是不上釉的。柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關係。
柴窯：
柴窯是五代十國皇帝周世宗柴榮的御窯。據記載，柴窯創建於五代後周顯德初年。明代曹昭在洪武年間撰寫，明中期由王佐增補的《格古要論》，記載有：柴窯出北地世傳柴世宗時燒者故謂之柴窰天青色滋潤細媚有細紋多足麄黃土近世少見。柴窯出產的瓷器青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬，滋潤細媚有細紋。製作精美光彩絕倫，是當時諸多窯中最佳的。柴窯是五代後周顯德初年所燒，出自當時的河南鄭州，五代時期，鄭州轄管城、新鄭、滎陽等7縣。那裏本來就適合做陶器，又因爲當時世宗姓柴，故名。當時亦稱御窯，從宋朝開始改稱柴窯。其瓷青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬，滋潤細媚有細紋，制精色異。爲古來諸窯之冠，但底部大多爲粗黃土色。
