蟹醋和紅醋區別:1、生成方法不同:紅醋是經過加工,通過化學反應所形成。蟹醋則是調製而成,通過各種已經成型的材料再互相調製成一種特殊的味道。2、吃法不同:吃紅醋適合蘸海鮮吃但是不能加薑絲,而蟹醋顧名思義就是專門爲螃蟹調製的蘸料。