野生鴻茅可以加枸杞，人蔘，冰糖等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需要純糧食酒。泡酒容器不宜用塑料桶酒，因爲酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裏，並且度數在55°到60°之間爲宜。
鴻茅酒始創於清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產歷史。它產於內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。
獨特的地域風貌，獨特的氣候環境，獨特的原料寶藏，獨特的上乘水質，獨特的釀造工藝，造就了鴻茅基酒綿爽清冽，香醇宜人。
清乾隆四年，山西榆次縣王家堡馳名中醫王吉天行醫至鴻茅古鎮，見此等上乘好酒，便毅然收買了鴻茅基酒（當時叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀製缸坊，將自家歷代祕傳的中草藥祕方用該酒浸提，製成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此，王吉天便停止了此酒的銷售，專用作鴻茅藥酒的基酒使用，故使得此酒更加神祕，外界很少見得到。後道光年間，與鴻茅藥酒一併被選爲宮廷貢酒。抗戰期間，賀龍元帥在涼城工作期間，常飲用此酒，以御塞外嚴寒。
