1、由於豬血含有豐富的鐵，而腎病患者隨着病情的進展會出現腎性貧血，因此，在腎病治療過程中，補血是必須的，而豬血是動物食品，其鐵的吸收率高於植物食物；2、豬血所含的鐵爲血紅素鐵，不受植酸、磷酸的影響，可以直接被腸鑽膜上皮細胞吸收，且吸收率高達百分之二十五，遠遠高於植物食品中含有的非血紅素鐵的百分之三的吸收率。
