原料：熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克、香菜15克、醬油、鹽、蔥薑末、胡椒麪、花椒水各適量，味精2克、麪條；做法：將熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝均勻切成大小一致的薄片；坐勺，放湯燒開，放入羊雜碎，燒開，撇去浮沫；放入蔥、薑末、醬油、鹽、花椒水、麪條；湯略開盛入碗內，撒上胡椒麪，香菜末。
