材料：器具奶缸1個、溫度計1支、牛奶300ml
製作步驟：1.在奶缸中到300ml牛奶牛奶溫度在保存4攝氏度，插入溫度計；
2、開動蒸汽旋鈕，將蒸汽管裏的蒸汽放2秒後關閉；
3、將蒸汽管沒過牛奶液麪兩公分左右，將蒸汽頭落點在奶缸的中心偏一點的位置；
4、開動蒸汽旋鈕打發到需要的程度後停止打發，保存牛奶液麪繼續旋轉調整奶缸的角度和位置來控制牛奶旋轉的速度，利用蒸汽推動牛奶的旋轉使牛奶較粗的泡沫不斷切割成細膩綿密的泡沫，同時觀察溫度計所顯示的溫度，當溫度在50攝氏度左右時關閉蒸汽旋鈕，等待溫度自然升高到60攝氏度；
6、發泡結束後用專用毛巾擦拭蒸汽頭，打開蒸汽旋鈕把殘留在蒸汽管裏的牛奶放乾淨；
7、將奶缸從桌面拿起2公分墩3下，使奶沫上下進行溶合搖勻，直到奶沫表面發亮爲止即可。
