苦瓜可以放醋一起吃：1、苦瓜含有苦瓜甙，苦味素，是蔬菜中唯一以苦而具特色的瓜果菜，苦瓜雖苦，但是它味苦性涼，爽口不膩，人吃了以後，會感到涼爽舒適；2、苦瓜不僅是一種夏季佳蔬，也是味良藥，常用來治療中毒，感冒，腸炎，痢疾、小便不利，陽瘻，痱毒等疾病；3、苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的療效食品；苦瓜中含有明顯生理活性的蛋白質，注入動物體內能驅使動物免疫細胞去消滅癌細胞，因此它可以成爲提取抗癌藥物的新來源；4、
