硫酸鋁鉀是無色結晶或粉末，無氣味，微甜而有澀味，有收斂性，在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水，易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應。氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裏懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。明礬可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得。
