草龜屬於淡水龜， 中華草龜俗稱烏龜，是我國龜類當中分佈最廣，在國際市場上，中華草龜十分暢銷，日本、菲律賓以及歐美各國人民將其視爲象徵“吉祥，延年益壽”之物，中文學名：中華草龜，別稱，烏龜、金龜、金線龜、墨龜、泥龜、山龜、臭青龜、長壽龜，是《神農本草經》《本草綱目》等中奉爲食補和藥補的上品，人們亦常用其來煲湯。
