黃花魚是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚。它屬於暖溫性集羣泅遊魚類，分佈廣泛，它的魚頭中有兩顆堅硬的石頭，魚腹中的白色魚鰾有止血功效。黃魚曾是中國重要經濟魚之一，爲中國特有的地方性種類，廣泛分佈於北起黃海南部，經東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集羣洄游魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚羣分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作爲名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。
