因生長環境偏僻以及紅米的生長特性，紅米梯田遠離工業，沒有用過任何化肥農藥，所以梯田的空氣質量好，水源無污染，土壤無毒副殘留，在這裏生長的紅米自然是安全健康的。哈尼梯田古種紅米經初步測定，鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極爲豐富。特別是鎂含量每100克可食部分高達150毫克，爲普通大米的3—5倍，鈣含量每100克可食部分達12、8毫克，是普通大米的3倍，且哈尼紅米的蛋白質、氨基酸、維生素、纖維質的含量也遠遠高於普通大米。富含人體所需的十八種氨基酸，含量達7、3%。人體所不能合成的
