一，材料：
1、主料：米飯250克。
2、輔料：蘋果100克、鴨梨100克、香蕉100克、菠蘿100克、葡萄乾50克、梅50克、五月鮮桃50克、金糕50克、麪包50克。
3、調料：白糖100克、雞油50克、花生油30克。
二，做法：
1、將蘋果、鴨梨、香蕉去皮；
2、葡萄乾、青梅用溼水泡洗；
3、將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7毫米見方的小丁；
4、麪包去外皮切成同樣小丁；
5、將麪包丁放入熱油中炸至呈淺黃色；
6、炒勺上火，放入雞油、米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起；
7、將葡萄乾、青梅、桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉、麪包放入炒；
8、加入菠蘿精和麪包丁顛炒均勻，出勺裝盤即可。
