甘谷辣椒：天水市廣泛種植線辣椒，這裏盛產的羊角辣椒，以其椒身長，皮質厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽。辣椒營養豐富，含有辣椒鹼、辣椒紅素、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、龍葵甙、大量的維生素C，微量的揮發油。甘谷大蔥： 迄今有2680年，爲全國縣制肇始之地，有“華夏第一縣”之稱。是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、清初翰林院侍讀學士鞏建豐等名人先賢的生息之地，是三國蜀漢大將軍姜維等名人先賢誕生之地，世稱姜維故里。花牛蘋果：天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長，這裏生長的蘋果色、形、味俱佳，成爲西北最大的蘋果生產基地。秦安蜜桃：得益於當地特殊的氣候水土環境，秦安蜜桃色豔味美，營養價值高，還有強身健體，延年益壽之功效。