首先將田螺洗乾淨以後，將硬殼用石頭砸掉。砸完後一定要將外殼去除乾淨，餘下最結實的那團肉就可以了。掛鉤時是最值得注意的地方，一定要儘量將鉤子儘量多的露出來，這樣纔能有效的刺中魚兒。田螺學名中國圓田螺（CipangopaludinachinensisGray），在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成爲人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作爲席上佳餚。
