螺螄粉沒有鍋可以用開水泡軟吃。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。柳州螺螄粉手工製作技藝曾入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
