硝酸鉀中氮元素的化合價是正五價，這是根據化合價代數和爲零來解答，硝酸鉀KNO3，鉀元素爲+1價，氧元素爲-2價，假設氮元素爲x，則有1+x+(-2)x3=0，所以x=+5。相對而言，硝酸鉀是指鉀的硝酸鹽，組分可看作含氮13.8%、氧化鉀46.6%。俗稱火硝或土硝，相對分子質量爲101.10。爲無色透明斜方晶體或菱形晶體或白色粉末，無臭、無毒，有鹹味和清涼感。
