中華絨螯蟹在天然水域，主要攝食水生植物和有機碎屑。在人工飼養情況下，飼料的數量和種類對河蟹的生長影響很大。植物性飼料有苦草，金魚藻，南瓜，青菜，甘薯，稻穀，麥類和玉米。動物性飼料有螺，蚌，魚，蝦，昆蟲及其幼蟲，蚯蚓，蠅蛆，蠶蛹，屠宰的下腳料。商品飼料包括菜籽餅，豆餅，花生餅，芝麻餅，豆渣和特製的人工配合飼料。
