人蔘果不會發芽，一般是果肉中的瓜瓤物質被當做發芽，其中含有多種營養物質，是可以食用的，人蔘果存放時需要先將表皮清洗乾淨，擦乾水分後使用紙巾包裹放置陰涼處保存，或者裝入保鮮袋放入冰箱保存。
人蔘果發芽能吃嗎1、不會發芽
人蔘果不會發芽，因爲人蔘果中不含有果核，所以是不會發芽的，而所謂的發芽物質一般是人蔘果中的瓜瓤，不僅不含有毒素，而且還富含維生素以及多種礦物質元素，食用後有利於人體健康。
2、陰涼處保存
人蔘果可以放置陰涼處保存，首先將其表皮清洗乾淨，然後瀝乾表面水分，然後使用紙巾將人蔘果完全包裹，保持表面乾燥放置通風陰涼處即可將人蔘果保存5到7天時間。
3、冷藏保存
人蔘果可以進行冷餐保存，將人蔘果清洗瀝乾後放入保鮮袋中，不需要將袋口密封，保持敞開狀態即可，然後放置冰箱冷餐區中，將溫度調至3到5度之間，即可延長人蔘果保存時間。
