青蛙的背部既是黃綠色又顯黑色斑紋，跟水邊的草葉的顏色有所相似，這叫做保護色，可以保護自己不易被敵害發現。
冬天，氣溫逐漸降低，青蛙的體溫也隨着降低，它躲藏在水底的泥土裏，不吃也不動，整整睡一冬，這種現象叫做冬眠。
春天，氣溫逐漸升高，青蛙的體溫也隨着升高，這時它從冬眠中甦醒，鑽出泥土後又顯得活躍，象青蛙這樣的體溫隨着環境的變化而變化的叫做變溫動物。
青蛙小時候在水裏生活，用鰓呼吸，長大以後在岸地上生活，用肺呼吸的叫兩棲動物。
青蛙的食物以昆蟲爲主，它的舌頭和其它的動物不一樣，舌頭生得很特別，舌根在前，舌頭向後翻朝着喉嚨，舌面有粘液。
它捕昆蟲的時候，迅速把舌頭翻出口外，把昆蟲粘住，捲進口裏，整個吞下去。
