鯽魚湯不可以排激素。
鯽魚的營養特點：營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人羣吃它也特別適宜。
烏豆煲鯽魚湯用料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
製作方法：
1、將烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用；
2、將鯽魚去髒、去鱗並洗淨，將果皮浸軟去瓤，備用；
3、在鍋中注入適量水，放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
