1、植物病害是指植物受到其它生物的侵染，或者環境條件不適應時，不能正常地生長髮育，並出現各種病態，最終表現爲產量下降，品質降低，甚至植物死亡的現象。2、當植物感染病害後，在生理上，組織上，形態上常發生一系列變化，這種逐漸地不斷變化的過程叫病理程序，簡稱病程。植物病害都有病程。3、植物感染病害後，不僅造成產量降低，品質下降，還有一些病害容易引起人畜中毒，例如，患了黑斑病的甘薯，牲畜吃了這種病薯會引起中毒。
