鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，是一種名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。
