由於橙子富含維生素C，而蝦肉中的無毒砷化合物會被維生素C還原爲劇毒砒霜，吃多了便會危及生命，另外，橙子含有單寧，蝦富含鈣，同食會發作不易消化的物質，易刺激胃，呈現嘔吐等徵兆；
蝦皮除與橙子相剋外，還與許多食物相剋，如：
1、柿子，柿子中含有較多的鞣酸，它與蝦皮中所含有豐富的蛋白質，二者如果同吃，鞣酸與蛋白質相結合，就會凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被人體消化，從而引起腹痛腹瀉的症狀；
2、菠菜，菠菜是綠色蔬菜之一，菠菜中含有比較多的草酸，蝦皮中含有豐富的鈣元素，如果將它們二者同吃，容易形成草酸鈣的沉澱，因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收；
3、石榴，因爲蝦皮中含有的蛋白質、鈣、磷等多種豐富的營養素，要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話，不僅會降低蝦皮原有的營養成分，而且會使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結合，生成一種不易消化的物質，從而導致頭暈、噁心、嘔吐、腹痛等多種症狀等。
