1、養殖成本。一般小規模高峯牛成本比較低，養殖戶能夠合理的控制成本從而提高利潤，比如放養可以減少飼料成本，提高牛肉品質，通過放養，每頭牛至少能夠節省1000左右的草料錢，利潤就提高了。
2、規模養殖場成本高。規模養殖場一般都會養殖規模大的高峯牛，不能進行放養，這樣就增加了飼料的成本，而且規模養殖人工費也會增加，可能投入的成本比小規模養殖的要大很多，不過市場行情好的話，大規模養牛利潤也是不錯的。
3、牛羣發病率。大規模養高峯牛比小規模的發病率要高，風險也更大，要預防牛生出各種疾病，如果出現牛瘟，可能會造成很大的經濟損失，對於不專業的養殖戶來說，是沒法挽回的，風險也會更大，利潤可能就會降低。
