奶粉開封后要在一個月內食用完，如果開封超過一個月就會容易受潮或者滋生細菌，所以媽媽們就要注意了，無論接不接近保質期，都儘量不要給寶貝食用開封超過一個月的奶粉。
嬰幼兒配方奶粉本身沒有添加任何防腐成分，而且富含乳糖、蛋白、乳脂肪等營養成分，而它們正好是細菌與昆蟲所喜愛的物質，因此奶粉如果長時間放置或者保存不當就很容易變質。
需要注意的是，有些媽媽在洗手後手還沒有瀝乾就沖泡奶粉給寶寶喝，即使媽媽的手沒有觸碰到奶粉，但是勺子上的水分也會接觸到奶粉，勺子上的水分與奶粉罐中的空氣充分結合也容易導致奶粉變質。
