1、茉莉花茶不屬於紅茶
綠茶常見的有:西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峯等。綠茶屬於不發酵茶。
紅茶常見有:祁紅、雲南滇紅、福建政和工夫紅茶。紅茶屬於發酵茶類。
茉莉花茶屬於花茶類,屬於再加工茶。一般夏季適合飲用綠茶,冬季適飲紅茶。
2、茉莉花茶的製作
茉莉花茶是將綠茶茶坯和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成。外形秀美,毫峯顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經久耐泡。根據不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚,就叫龍井茉莉花茶,如用黃山毛峯的,就叫毛峯茉莉。
