冬季由於氣候變冷，人體出汗變少，加上水溫很容易冷卻，直接導致人們飲水量相比夏季大幅減少。爲了在寒冷天氣中始終保持恆定體溫，身體的基礎代謝會逐漸升高，而作爲主要供能營養素的碳水化合物和脂肪在代謝的過程中，都會產生不少水分，然而這些水分卻不能爲人體利用，而是作爲代謝廢物直接通過腎臟排尿的形式排出體外。喝水減少，排尿增加，就直接導致了人體水分攝入不足，出現身體缺水、皮膚乾燥的現象。
