1、早施基肥：青梅各個生育期都比較早，停止生長也比較早，所以基肥施用時間一般是在8-月新梢停止生長立即進行。基肥以有機肥爲主，在酸性土壤中要施加鈣鎂磷肥和熟石灰，具體施肥量要隔壁家樹勢、樹齡、結果量等各方面確定。一般成年齡每畝施入有機肥1000-1500公斤、過磷酸鈣30-30公斤、硫酸鉀10-20公斤，可以採用開溝施肥方法，施肥後覆土；而幼齡樹一般每株施入農家肥10-15公斤。
2、適施花前肥：花前肥主要是爲了保證青梅開花結果以及抽梢的養分供給，以速效氮肥爲主，搭配磷鉀肥，一般在12-1月施入。施肥量也要根據樹勢強弱和基肥施用量決定，基肥足、樹勢強的植株可少施不施；而基肥不足、樹勢弱的植株則要多施。另外在花前噴施硼砂溶液還能顯著提高坐果率。
3、巧施壯果肥：在4-5月時，正值果實硬化時，這時要對結果量多、樹勢較弱的植株巧施壯果肥，而對樹勢較強的植株可以不施。一般每株施入尿素0.3-0.4公斤、硫酸鉀0.5-0.7公斤或者複合肥0.5-1公斤，也可以在4-5月採用0.2％磷酸二氫鉀加0.3％的尿素液進行根外追肥，每隔10天左右葉面噴施一次，連續2-3次。
4、採果肥：在果實成熟後植株養分所剩不多，爲了加快樹體養分積累，爲來年豐產打下基礎，所以在採果後要及時施採果肥。一般成年樹每株施入尿素1公斤、硫酸鉀1公斤、過磷酸鈣1公斤或複合肥0.5-1公斤，可以將肥料澆施或者撒施在樹盤內外表土上，撒施要均勻。而對於幼樹可以每株施20波美度腐熟人糞尿10-12公斤加少量尿素，澆施在樹冠之下的地面上即可。
