《那年花開月正圓》胡詠梅結局是死了，劇中胡詠梅是胡家大小姐，大家閨秀，從小就養在深閨裏，實際上是一個很出色的女性，知書達理。
劇中胡詠梅是知書達禮、才貌雙全的胡家大小姐。外表很溫柔，但性格卻很要強，骨子裏有一股狠勁。與吳聘是青梅竹馬，她自小感情篤定、一心想嫁入吳府，但是卻也因此影響了自己的人生道路。
胡詠梅失手誤毒吳聘，不堪悔恨於吳聘墳前自盡。 胡詠梅最恨的人是周瑩，在接下來的劇情中，她依舊不遺餘力的要毀掉周瑩，甚至對周瑩動了殺心。 但她始終未能如願，最終還是輸給了周瑩。 最讓人意外的是，吳聘的死因終於揭曉，原來是胡詠梅失手毒死了吳聘。最終，胡詠梅在巨大的痛苦中，於吳聘墳前了結了自己的生命。
