當然可以,菠蘿發酵後能做酒的,菠蘿酒的做法步驟:1、準備好原料,菠蘿削皮,但是不要沾鹽水或生水。2、容器中先放點冰糖,菠蘿切塊放入,再放上點冰糖。3、倒入米酒,選擇35°到40°的比較好,度數低水果易變質,度數太高會太沖了,掩蓋住果香味。4、倒入沒過菠蘿的米酒,密封好,一個月之後可以喝了,當然越久越好喝哈。小貼士用了一個450ml和1000ml左右的玻璃保鮮盒,兩瓶480ml的38°三花酒,250g冰糖,一箇中等大小的菠蘿,正好裝滿保鮮盒。