烤紅薯的皮可以吃嗎

烤紅薯的皮可以吃，紅薯是非常好的抗癌食品，尤其是紅薯皮裏抗癌成分非常高。從這點上來說，吃紅薯皮對健康是有利的。但是它的壞處是紅薯皮裏除了含有抗癌成分的，還含有大量的生物鹼，食用過多會引起腸胃不適。