用酒精洗掉核桃水。核桃青皮中產生的鞣質(別稱:單寧)，爲黃色或淡棕色，易氧化變黑，易溶於酒精和甘油，不溶於乙醚、氯仿或苯。核桃青皮內含胡桃、α-氫化胡桃-4-葡萄糖、鞣質、沒食子酸、胡桃醉生物鹼（C1OH6O3）和奈眼等，提取一種棕色染料，屬酸性染料。沾上水果汁和瓜果汁後應該及時浸入鹽水中揉洗。如有痕跡再用1%的氨水或者雙氧水洗除。
