受過凍的蘿蔔有營養流失，味道較差可與其他食物搭配吃。具體步驟如下：將受過凍的蘿蔔放入冷水中浸泡1小時；待冰融化後洗淨；炒食：旺火快炒；燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋；做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，加佐料即可用作餡料。
