限溫器有一個溫度限定值，一般爲95℃，超過這個溫度就會自動斷開，屬於安全裝置配件。在限溫器中有一個可以隨溫度變化的動觸點金屬片和一個普通的靜觸點金屬片。當溫度正常的時候，靜觸點和動觸點是閉合在一起的，兩個金屬片保持平行。但當溫度超過指定範圍後，與動觸點相連的膨脹係數大的金屬片就會被拉伸，而此時靜金屬片不動，那麼動金屬片就會被拉伸成彎曲狀，動觸點與靜觸點分開，實現了斷電操作，從而保證了安全。
