營業盈餘指常住單位創造的增加值扣除勞動者報酬，生產稅淨額和固定資產折舊後的餘額。它相當於企業的營業利潤加上生產補貼，但要扣除從利潤中開支的工資和福利等。
營業盈餘有兩種概念，通常所指的是不包含固定資本消耗的淨營業盈餘，淨營業盈餘與固定資本消耗之和就是總營業盈餘。
營業盈餘與會計上的營業利潤有三個方面的差異:
1、營業盈餘不包括企業庫存貨物由於價格變化帶來的持有收益或損失；
2、由於固定資產折舊含義的不同帶來的影響；
3、計算範圍不同產生的影響。營業盈餘是從當期生產的貨物和服務價值出發，不管它們是否被銷售，扣除有關成本費用等支出得到的，而營業利潤是從當期銷售收入出發，扣除有關成本費用等支出得到的。
