塑性變形是包括流體及固體的物質在一定的條件下，在外力的作用下產生形變，當施加的外力撤除或消失後該物體不能恢復原狀的一種物理現象；塑性變形屬於金屬學，應用於塑性加工領域；塑性變形常見的現象是金屬在室溫下的塑性變形，對金屬的組織和性能影響很大，常會出現加工硬化、內應力和各向異性等現象。
