方便麪吃多了以後，人體會缺乏纖維素和鈣，會引起腸癌；還會致胃腸功能失調，多吃會致胃脹氣、胃疼等症狀。方便麪，又稱速食麪、即食麪、快熟面、快速麪、快餐面、公仔麪，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。方便麪的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麪條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麪條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
